BÁNH KHOAI MÔN ĐÚT LÒ
[29/03/2018]
Một món bánh mới lạ sẽ khiến căn bếp của bạn tràn ngập mùi thơm hấp dẫn. Không chỉ vậy, hương vị cũng rất tuyệt tổng hòa từ vị ngọt của thịt cua, cà rốt, vị béo bùi của khoai môn, bông cải. Chỉ một món ăn nhưng gói đủ loại hương vị - đó là món Bánh khoai môn đút lò.
NGUYÊN LIỆU
Thịt cua 100g
Khoai môn cao 300g
Bông cải xanh 30g
Cà rốt 30g
Ngò rí 2 cây
Trứng gà 1 quả
Tỏi băm
Bột xù, tiêu, dầu ăn
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
Xốt Mayonnaise  Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA)
1. SƠ CHẾ:
– Khoai môn cao hấp chín, dùng nĩa tán nhuyễn. Bông cải xanh, cà rốt luộc chín, băm nhuyễn. Ngò rí cắt nhuyễn. Trứng gà lấy lòng đỏ, khuấy tan.
 
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm tỏi, cho thịt cua vào xào, nêm 1/4m tiêu, trộn đều.  
– Cho khoai môn nghiền, thịt cua, bông cải xanh, cà rốt, 3M bột xù và ngò rí vào tô, nêm vào 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, trộn đều.  
– Tạo hình: đặt khuôn inox nhỏ trên khay nướng có lót giấy nến, cho hỗn hợp khoai môn vào khuôn, nhẹ nhàng lấy khuôn ra rồi phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh khoai.  
– Nướng: mở lò nóng ở 180-200 độ C, cho khay bánh vào lò nướng đến khi vàng mặt.
 
3. CÁCH DÙNG:
– Lấy bánh khoai môn ra dĩa, trang trí xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên mặt bánh. Dùng nóng.
 
Mách nhỏ
 
– Hấp khoai để khoai ráo và dễ tạo hình hơn.   
– Phết trứng lên mặt bánh để khi nướng xong bánh vàng và thơm ngon.
lượt xem: 243

Bài viết khác
* Cá cơm kho xoài
* Lạ miệng với sườn hấp bia
* Nem Ninh Hoà
* Bát canh thiên lý cua đồng
* Bún thang – món thanh lịch đất Hà thành
* Cháo cá miền tây “lên” Sài Gòn
© 2009 www.AmthucVip.Com - Member Of PMV Corp