Cuốn gà xào xốt mè
[29/03/2018]
Cùng thử một món ăn mang cả phong vị Việt -Nhật nhé- Cuốn gà xào xốt mè là tổng hòa của vị rong biển trong từng lớp cuốn thịt gà mềm ngọt lẫn rau thơm và vị béo béo của xốt, chao ôi, chỉ muốn ăn thêm chẳngmuốn ngừng.
NGUYÊN LIỆU
 
Ức gà 200g
Rong biển Nori 3 miếng
Trứng gà 1 quả
Bánh đa nem 3 cái
Dưa leo 2 trái
Cà rốt 1 củ
Rau sống các loại
Hành tỏi băm, ớt sừng băm, nước cốt chanh
Lá chanh cắt nhuyễn, sả xay, mè trắng rang giã dập
Đường, tương cà, dầu ăn
Xốt Mayonnaise  Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA)
Aji-ngon® Hạt nêm (hương vị gà) Hạt nêm (hương vị gà)
 
1. SƠ CHẾ:
– Ức gà cắt sợi, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1M hành tỏi băm, 1M sả xay, 1 lòng trắng trứng, 1m ớt sừng băm, để thấm.
– Dưa leo cắt que. Cà rốt cắt cọng ngâm chua ngọt.
 
2. THỰC HIỆN:
 
– Đun nóng 2M dầu ăn, cho gà vào xào chín, trút ra, để nguội, trộn đều với lá chanh thái chỉ, 3M xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 2M mè rang. 
– Đặt 1 miếng rong biển lên dĩa, thoa ướt một mặt bánh tráng, đặt úp lên lá rong biển. Xếp rau thơm, cà rốt, dưa leo, thịt gà xào lên. Cuốn chặt tay. Dùng nước dán mí lại.  
– Xốt chấm: khuấy đều 3M xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M tương cà, 1m nước cốt chanh, 1m ớt băm, 1m mè rang.
 
3. CÁCH DÙNG:
– Cắt khúc cuốn gà bày ra đĩa. Dọn kèm xốt chấm đã pha.
 
Mách nhỏ
 
–  Ướp lòng trắng trứng giúp thịt gà không bị ra nước khi xào và giữ được vị ngọt của thịt gà.  
–  Trộn lá chanh khi thịt gà còn ấm giúp tăng mùi thơm và giữ được màu.
lượt xem: 248

Bài viết khác
* Cá cơm kho xoài
* Lạ miệng với sườn hấp bia
* Nem Ninh Hoà
* Bát canh thiên lý cua đồng
* Bún thang – món thanh lịch đất Hà thành
* Cháo cá miền tây “lên” Sài Gòn
© 2009 www.AmthucVip.Com - Member Of PMV Corp