Tìm Món ăn Tìm nhà hàng - quán ăn
Thông tin cần tìm
Thực đơn Tiếp khách
  E-mail        Bản để in           Chia sẻ:         

Cá hồi cuộn bơ chiên giòn
19/07/2013
Cá hồi ngoài ăn sống, đem nướng hay nấu canh, còn có thể đem chiên nữa. Cuối tuần nhà có tiệc, bạn hãy thử làm món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn này thử xem. Vị beo béo của cá hồi, kết hợp với vị bùi bùi của bơ, ngòn ngọt của thanh cua sẽ khiến bữa ăn nhà bạn thêm ngon miệng đó.

 Nguyên liệu

Cá hồi phi lê: 100g

Thanh cua Nhật: 100g

Húng lủi: 50g

Bơ sáp chín vừa: 1 trái

Bánh tráng dẻo: 12 cái

Nước cốt chanh

Dầu ăn, muối, tiêu, sữa đặc có đường

Xốt Mayonnaise 

 

 Bột Chiên Giòn Hải Sản

1. Sơ chế

- Cá hồi cắt thanh dài 5cm, ướp 1/4m muối, 1/4m tiêu, ít nước cốt chanh, để thấm.

- Bơ cắt thanh dài 5cm, ngâm nước cốt chanh pha loãng.

- Húng lủi cắt nhỏ. Thanh cua xé sợi, trộn 1M xốt Mayonnaise "Aji-mayo", ít húng lủi.

- Thanh cua xé sợi, trộn 1M xốt Mayonnaise "Aji-mayo", 1m húng lủi cắt nhỏ.

2. Chiên

- Pha bột chiên giòn hải sản Aji-Quick® theo hướng dẫn bao bì, lần lượt nhúng từng cuộn cá hồi, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Pha xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise "Aji-mayo", 1M cốt chanh, 1M sữa đặc có đường và 1/2M húng lủi.

3. Cách dùng

Xếp món ăn ra dĩa, chấm kèm xốt pha.

Mách nhỏ

- Có thể thay cá hồi xông khói để món ăn có hương vị mới lạ hơn.

- Bánh tráng nên cuốn mỏng và chặt tay để khi ăn không bị dai.

- Có thể thay thế bơ sáp bằng dâu tây, dưa lưới.

 

lượt xem: 4853