Tìm Món ăn Tìm nhà hàng - quán ăn
Thông tin cần tìm
Thực đơn Tiếp khách
  E-mail        Bản để in           Chia sẻ:         

Cá hồi xốt trái cây
09/05/2013
Cá hồi béo nhẹ, có vị thơm đặc trưng của tiêu hạt giã bể. Nước xốt từ trái cây có vị chua ngọt hài hòa. Đặc biệt nhất, cá hồi được lăn qua bột chiên gà giòn và chiên vàng đều, vị vừa ngon vừa lạ, các chị em hãy thử món này xem.

 Nguyên liệu

Phi lê cá hồi  : 300g

Xoài : 1/3 trái

Táo : 1/3 trái

Lê  : 1/3 trái

Bơ lạt :  30g

Tương ớt  : 1M

Tiêu hạt, đường, hành tỏi băm

Trang trí: ô liu đen, rau mầm

 Bột chiên gà giòn

Hạt nêm 

1. Sơ chế

- Cá hồi cắt làm 2 miếng lớn, ướp 1M tiêu hạt giã bể. Trái cây một nửa xắt hạt lựu nhuyễn, một nửa xay nhuyễn.

- Rau mầm, trái ô liu cắt đôi dùng trang trí.

2. Chiên cá và làm xốt trái cây

- Cho Aji-Quick® bột chiên gà giòn ra dĩa, lăn cá vào bột, tẩm đều. Thả cá vào dầu chiên nhanh với lửa lớn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

- Đặt chảo lên bếp, cho hành tỏi băm vào phi vàng với bơ. Cho trái cây xắt hạt lựu và trái cây xay nhuyễn vào, nêm 1/2m hạt nêm, 1M đường, 1M tương ớt, 3M nước, nấu sôi là được.

3. Cách dùng

Dùng cá hồi chiên với xốt trái cây. Trang trí với rau mầm và trái oliu.

Mách nhỏ

Ướp cá với tiêu đen giã bể giúp món ăn thơm ngon hơn.

Chiên cá với lửa lớn giúp cá chín mà vẫn giữ độ ngọt, không bị khô.

lượt xem: 7510