Tìm Món ăn Tìm nhà hàng - quán ăn
Thông tin cần tìm
Du lịch ẩm thực
  E-mail        Bản để in           Chia sẻ:         

Món ăn Huế
21/10/2009
Ẩm thực Huế không còn quá xa lạ với người Hà Nội nhưng không phải nhà hàng Huế nào cũng mang đậm nét văn hóa ẩm thực của xứ Huế. Nhà hàng Huế 3H mang trong mình hơi thở nhẹ nhàng mà sâu lắng với không gian thanh lịch cùng những món ăn có hương vị cố đô chắc chắn sẽ mang đến cho thực khách Hà thành một “chút gì rất Huế”…

Thực khách đến đây ai cũng tò mò với cái tên Huế 3H. Đây là một sự kết hợp tình cờ, giản dị nhưng cũng thật đặc biệt như một cơ duyên vậy. H - Huế, quê hương của đầu bếp. H - Hà Nội, thành phố nơi hình thành nhà hàng. H - Hải Phòng, quê gốc chủ nhân nhà hàng. Đó chính là ba yếu tố ngẫu nhiên để tạo nên một sự kết hợp hài hòa, thú vị hình thành nên một Huế 3H mang phong cách rất đặc trưng không lẫn với bất kì nhà hàng Huế khác trên đất Hà Nội. Tuy không phải là người gốc Huế, nhưng “trót” đem lòng yêu các món Huế, chủ nhà hàng Huế 3H ấp ủ trong mình mong muốn được giới thiệu những nét đẹp riêng trong nghệ thuật ẩm thực Huế đến thực khách Hà thành. Huế 3H luôn nỗ lực để trở thành một không gian ẩm thực độc đáo và chuyên nghiệp.

Từ quy trình chế biến món ăn đến cách thức thanh toán, cung cách phục vụ… tất cả đều toát lên nét lịch lãm, tao nhã như tâm hồn người con xứ Huế. Không xô bồ, náo nhiệt như nhiều nhà hàng khác, Huế 3H nhanh chóng trở thành điểm thư giãn thú vị xua tan đi mọi bộn bề đời thường của rất nhiều thực khách Hà thành. Huế 3H có một không gian thoáng đãng, trữ tình. Đặc biệt với không gian ngoài trời, thực khách có thể thưởng thức những thức uống hấp dẫn theo phong cách Huế và ngắm tiết trời lãng đãng Hà Nội vào thu. Không cần bài trí cầu kì, không gian nơi đây giản dị nhưng thanh tao và quyến rũ, đằm thắm như những thiếu nữ Huế vậy. Như gom hết cả sắc màu ẩm thực Huế, Huế 3H chắc chắn sẽ làm cho ẩm khách Hà thành “phải” yêu Huế nhiều hơn nữa.

Nhà hàng có thực đơn phong phú các món ăn độc đáo của Huế: các loại bánh Huế, chè Huế, cơm âm phủ, bún bò, cuốn tôm chua, hến trộn xúc bánh tráng, gà bóp cơm cháy... Làm nên những món ăn ngon, người đầu bếp không chỉ cần đến tài hoa mà còn phải có cái tâm, nặng lòng với mảnh đất Huế, con người Huế mới có thể chế biến được những món ăn hoàn hảo, nâng món ăn lên thành những tác phẩm nghệ thuật. Nhìn từng món ăn ta như thấy được trong đó sự tỉ mỉ, chăm chút của người đầu bếp. Các món ăn của nhà hàng chỉ mới nhìn, ngửi thôi đã thấy bị cuốn hút bởi mùi hương ngây ngất và màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ đánh thức mọi giác quan khách hàng.

Nguyên liệu các món ăn hoàn toàn là của Huế, có như vậy mới giữ nguyên được “hồn” đặc trưng của ẩm thực Huế, mới khiến thực khách thưởng thức các món ăn bằng cả tấm lòng. Những chiếc bánh bột lọc nhỏ trong chiếc khay tre xinh xắn làm cho khách chỉ nhìn đã thích thú và muốn thưởng thức. Qua lớp vỏ bột lọc trong suốt, mỡ màng là màu đỏ tươi tắn của tôm. Được chế biến từ bột nuôi, bột ướt của Huế nên vỏ bánh có độ mịn, dẻo. Chậm rãi thưởng thức vị dẻo dai, thơm ngon của thức quà Huế ấy chợt thấy cuộc sống còn nhiều điều thật thú vị. Cuốn tôm chua được làm từ những con tôm tươi nước lợ nên có độ thơm, ngọt rất đặc trưng. Món này có sự hòa quyện rất thú vị giữa vị bùi ngọt của khoai lang, vị bùi của rau muống, vị chát the the của rau răm và vị đặc trưng từ nước tương.

Miệng cảm nhận vị thơm ngon, tai lắng nghe âm thanh giòn giòn của rau muống thật thú vị. Cơm âm phủ là món ăn gồm cơm trắng với các loại thực phẩm như thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm, dưa leo…Tất cả đều xắt hạt lựu, và bài trí đẹp mắt thành hoa văn trên mặt đĩa cơm, ăn kèm với chén nước mắm chua ngọt… Đây là món ăn vừa mang tính thôn dã của dân gian vừa phảng phất phong cách cung đình rất Huế. Tất cả những món ăn Huế ở đây đã giúp cho thực khách Hà thành thêm hiểu hơn và yêu hơn mảnh đất cố đô trầm lắng, dịu dàng. 

 
 
 
lượt xem: 7868