Tìm Món ăn Tìm nhà hàng - quán ăn
Thông tin cần tìm
Ẩm thực Thế giới
  E-mail        Bản để in           Chia sẻ:         

Lòng gà chao dòn Quảng Đông
02/03/2010
Nguyên Liệu: - Gan gà : 0,300 kg - Tim gà : 0,200 kg - Mề gà : 0,500 kg - lòng đỏ trúng gà : 6 cái - Mỡ nước : 0,500 kg - Bột đao : 0,300 kg - Tiêu bột : 0,002 kg - Húng lìu 0,010 kg - Mỳ chính 0,005 kg - Đường kính : 0,010 kg - Muối : 0,010 kg - Sáng sáu : 0,101 lít

 


 
Cách Làm 
 
Gan tim. mề gà thái mỏng ướp tiêu , muối , mỳ chính , sáng sáu , đường , lòng đỏ trứng gà vào bột đao rồi chao lòng gà lần thứ nhất cho chín tới. Lúc gần ăn chao lại lần thứ 2 cho vàng giòn. ăn chấm muối rang , húng lìu.
 
Yêu cầu

Lòng gà thái mỏng đều , chín tới , hok khô xác , vàng , vị vừa. 
lượt xem: 7571