Tìm Món ăn Tìm nhà hàng - quán ăn
Thông tin cần tìm
Ẩm thực Thế giới
  E-mail        Bản để in           Chia sẻ:         

Cách chế biến món Gà sốt Teriyaki
01/03/2010
Nguyên liệu: - 2 lườn gà (có hoặc ko có da) - 8ml rượu sake (hoặc rượu gạo) - 25ml xì dầu - 15ml mirin - 1 tsp đường
Cách làm:

- Hòa chung rượu, xì dầu, mirin và đường. Đặt trên bếp, đun nhỏ lửa cho đường tan. Để nguội.

 

- Cho một chút dầu vừa đủ để tạo lớp dầu mỏng trên bề mặt chảo. Cho lườn gà vào, nếu dùng lườn gà có da thì để mặt da áp xuống chảo trước. Rán gà đến khi chín vàng cả 2 mặt, không rán quá lâu thịt sẽ bị chín quá và cứng, xác. Gắp gà ra đĩa.

 

- Đổ nước sốt teriyaki vào chảo, nấu sôi. Cho miếng lườn gà vào chảo, lật qua lại vài lần cho thịt ngấm đều sốt.

- Gắp gà ra, thái thành miếng nhỏ, rưới sốt teriyaki lên thịt gà.

lượt xem: 7770